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永胜油茶

2025-04-21

  “丽江粑粑鹤庆酒,永胜油茶家家有”。这是流传于滇西的俗谚。这家家有的永胜油茶,确实名不虚传。油茶既有一般茶水解渴助食的特性,又有提神补气之妙用。其制作方法考究,一般选用当地上好的稻米和茶叶,经过精心烤制而成。油茶味道浓烈,清香满口,可根据个人口味加入生姜、核桃、酥麻、芝麻等多种辅料,形成或甜或咸的风味小吃。在丽江的餐桌上,餐前必不可少的就是来一碗永胜油茶。

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